关键词：保鲜冷藏库、AIFCS现场总线型计算机监控系统

一、概述： 

保鲜冷藏库从上一世纪开始在食用农产品和食品行业得到了广泛的应用。为防止食品腐败变质,提供新鲜食品方面发挥了很大的作用。随着冷库现代化的发展，保鲜冷藏库冷藏链的一环把冷冻食品在制造、运输、销售的全过程系统地加以综合和组织的一种经济行为。看作是“后勤保障系统”的概念相比，冷库的冷冻属性体现为，在冷库中使用制冷机械使冷库保持一定的低温和湿度。冷库的技术标准包括：冷库所保持的温湿度，-18℃或更低、温度的波动情况、以及冷库的保温状况。

二、冷库结构：

保鲜冷藏库：分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温度，温度一般在-23℃至30℃；④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

    保鲜冷藏库系统：藏冷库采用的大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。
     保鲜冷藏库库体保温材料：一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。
     保鲜冷藏库库门：主要起到保温、美观的作用，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。
     保鲜冷藏库制冷压缩机：的作用是让冷库内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。
     保鲜冷藏库冷风机：采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。
     保鲜冷藏库电控系统：自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
　 保鲜冷藏库断水保护：采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小或断水。
     保鲜冷藏库电源控制：冷冻机使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在３８０Ｖ±１０％、２２０Ｖ±１０％内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。

保鲜冷藏库库