完美酿造
欧洲最现代化的酿酒厂是奥地利萨尔斯堡的Stiegl酿酒厂。作为全新的建造项目,该工厂拥有最新一代技术的酿造设备。所有组件,从lauter tun(糖化过滤槽)到集成的自动化控制以及配方管理系统,都调整到了最佳状态。简而言之,依靠新的酿酒厂,Stiegl为未来更多的成长、更高的生产率和更稳定的质量设立了标准。
近年来,Stiegl酿酒厂生产的啤酒在奥地利越来越受欢迎。因此,这家奥地利最大的私有酿酒厂的年产量持续地增长,最新数据表明,年生产量已达到约9110万公升/年。所以Stiegl在2004年做出扩容决定,是不足为奇的。当时,其酿造设备已经运转了100多年,Stiegl采取了在欧洲很少见的举措:建造一个全新的酿酒厂。
好处不言而喻,在新酿酒厂的计划、规模设计和建造过程中,Stiegl无须为现有的生产结构费心。为了实现产品质量和资源效率的最大话,该工厂可以进行完全的改装。同时在整个建造期间,Stiegl的现有酿造厂还可以继续生产而不会受到妨碍。
最后,Siemens被选定为自动化合作伙伴,因为Braumat PCS 7系统是市场上最现代化而且最为灵活的自动化系统。由于全集成自动化的模块化的系统架构,其所有软件组件都可以完美适应新的酿酒厂的特定需要。该系统的开放接口还可以让整个公司的运转进行平滑集成 — 从酿造车间和存储仓库的生产层到物流、经营以及公司的管理层。