一、背景
餐饮信息化管理是指针对餐饮企业的所有环节采用信息手段进行整合，从预订、接待、点菜、菜品上传到厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。餐饮的信息化管理在改造流程、强化管理、降低成本、疏漏节流等方面已开始发挥巨大作用。
二、餐饮管理
1、桌台管理
开台：客人进入餐厅后，领位员或服务员使用PDA为客人选取合适的台位开单，并记录就餐人数，系统会自动更改桌台为占用状态，其它各点即不能再对该桌台进行开单操作。
转台：通过PDA可随时为进行更换桌台，消费单据会自动转到新的桌台下。
并台：可选择两个或两个桌台进行并台，并记录各个桌台状态，为结帐收银提供依据，以免发生保单情况。
分台：应客人需要可按对应菜品或金额分别入单，实现一台多单。
清台：客人结帐离去后，服务员可清楚相关桌台数据，准备迎接下批客人。
2、菜品管理
点菜：套餐、自助餐、顾客自选凉菜车
退菜：对所点菜品应客人需要，系统会提供不同的退菜方式，同时系统会纪录操作员等相关信息，责任到位。
改菜：根据需要可随时更改某些菜品信息，对于自定义菜品和时价菜品，可更改其价格。
其它费用处理：茶水费、场租费、包间费、其它杂费等。
外买：无需开台，可直接进行点菜操作。
菜品状态设置：通过无线点菜设备PDA可随时设置某个桌台全单或单个菜品的挂起、加急、缓菜、催菜、走菜等操作，通过无线网络及时通知厨房。
菜品沽清：及时查询当天缺菜情况，及时告知顾客。
基础信息下载
桌台已点菜查询
已出品菜及未出品菜查询
预结帐单查询
三、硬件平台系统流程图
