日本核泄漏事故后，全球刮起了一股食品安全风，有机食品成为首选。在美国、法国、英国等地，有机鸡蛋总是供不应求。不仅如此，但凡与“有机”二字沾上边的产品均销售火爆，也令有机食品身价倍增。而该产业丰厚的利润也吸引了不少投资者，给全球有机行业整合注了一剂催化剂。
整合动作频频
人们对食品安全的担忧正在加剧，对转基因食品的恐惧感与日俱增，“有机”逐渐从概念炒作转化成中产阶级餐盘里必不可少的菜。据《纽约时报》报道，巴黎近郊一家养鸡场，占地面积432英亩，养了3000多只鸡。由于巴黎地区有机鸡蛋需求量大，6个鸡蛋已经涨至2欧元。该养鸡场老板已经打算将养殖规模扩大至1.2万只鸡。
由于市场前景好，欧盟甚至建立了专门的基金会并通过各种形式补贴当地农户。2007年，西欧国家政府每英亩补贴资金高达355欧元，如今已经涨至438欧元不等。销售量强大也吸引着越来越多投资者，在欧洲金融市场不稳定时，有机商品的稳定利益链成了投资者垂涎的新市场。
法国有机食品公司Léa Nature的老板Compagnie Biodiversité在去年12月就开始整合行业资源。他出资购买了另一家有机产品公司Ekibio的大量股份，并成为法国第二大有机食品专营公司，产品类型包括有机食品、保健品、纺织品和化妆品等。
荷兰企业已经先行一步采取跨国收购。荷兰有机食品上市公司Royal Wessanen此前就收购了Distriborg公司，成为法国第一大有机食品公司。分析师认为，荷兰的Royal Wessanen公司已经剥离了北美资产，现在正向欧洲进军。
需求还将大增
如今，有机食品已经成了“奢侈品”，他们有着稳定的核心消费群，一般是高收入者，且不受金融危机因素影响，需求相对稳定。许多农民和分析师都盼望这个行业能在明年能继续“旺”下去，这样可以帮助公众意识到环境保护的重要性和食品安全对健康的潜在影响。
伦敦有机产品市场研究机构Organic Monitor预计，全球有机食品和饮料在2009年时就创造了550亿美元的价值，比2008年增长了5%，几乎是2000年的两倍多。
瑞士的有机农业研究所FiBL主管Urs Niggli表示：“总体来说，在经济形势严峻的当下，有机产品市场增长迅猛还是有点奇怪。”他预计2012年，有机产品行业发展势头依旧很足，而且随着经济逐步复苏，普通老百姓的消费需求会大增，将进一步推进该行业的发展。
